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我國三大小龍蝦產地是什麽地方?
1、江蘇邵伯鎮
邵伯鎮的地理位置處於京杭運河那邊,小龍蝦在產量上很高,慕名而來的遊客很多都是來嚐嚐邵伯龍蝦的味道。那邊的做法一般都是清水蒸煮或是以紅燒的方法,還有蒜蓉龍蝦,口味都是偏清淡。
2、江蘇盱眙
蘇盱眙是全國很出名的龍蝦產地,乃至世界也是很出名的,江蘇盱眙的龍蝦養的都十分的肥美,現如今還打造出最具特色的小龍蝦鎮,盱眙龍蝦是淡水龍蝦,又稱克氏螯蝦,盱眙龍蝦絕對是江浙人們心中的第一小龍蝦產地。
3、湖北潛江
湖北潛江的小龍蝦也是很有特色,盡管產量上沒有盱眙高,但是質量很好,特別是潛江的油燜大蝦,特別出名。俗話說“中國小龍蝦看湖北,湖北小龍蝦看潛江”,湖北潛江甚至還創辦了龍蝦職業學院,可見小龍蝦在當地的地位。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能保護心血管係統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,
同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素,蝦青素是一種很強的抗氧化劑,日本大阪大學的科學家發現,蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外,小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌愈合。
參考資料來源:
百度百科-小龍蝦
小龍蝦到底好吃在哪兒?
好吃在它的肉質鮮嫩。
5月底到6月,是一年中吃小龍蝦的黃金時節。一盆色香味俱全的小龍蝦實在是讓人食指大動,兩手合攏,用力一掰,伴隨一聲脆響,白嫩的蝦肉便脫殼而出。炎炎夏日,再配上一瓶冰啤,別提多逍遙自在了。
小龍蝦的生存能力非常強,因此在我國很多地方都有養殖,從產地上來說主要有以下幾個派係。
以合肥、巢湖為主要產區,特點:價格便宜,黃中等,肉中等,空殼率高;主銷往菜場和小飯店。
以潛江、黃岡、赤壁為主要產區,特點:頭大尾小,空殼率不高,不幹淨,肉不太飽滿;主銷往飯店和菜場。
以盱眙、南通、興化、金湖為主要產區,特點:幹淨、黃多、肉質飽滿;主銷往各大飯店、部分超市。
以鄱陽湖周圍城市九江等為主要產區,特點:青殼蝦為主,肉質飽滿、黃多、幹淨,價格相對便宜;主銷往飯店和菜場。
地處洪澤湖邊的江蘇盱眙縣是全國小龍蝦主產地之一。2000年,這裏舉行的“中國盱眙龍年龍蝦節”第一次把江蘇小龍蝦以品牌的形式推向了市場。隨後,盱眙龍蝦走上了“高富帥”的路子。現在這個品牌的龍蝦基本上論隻賣,從10年前6元一隻到現在22元左右一隻。
盱眙龍蝦最廣為人知和受追捧的做法莫過於“十三香”。名叫十三香,事實上是采用陳皮、小茴、甘草、當歸等三十餘種中草藥精心調製而成的香料。此外還有香辣、蒜香、冰鎮、年糕炒、椒鹽、野菜、酒蒸香等七種做法。
到盱眙一趟,光品味小龍蝦是不夠盡興的。從今年5月1日至明年4月30日,盱眙4個4A級景區(鐵山寺、明祖陵、第一山、黃花塘軍部)免門票1年,吃完龍蝦再順路逛逛景區,再好不過啦。
中國小龍蝦產地是哪
小龍蝦(學名:Procambarus clarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背麵有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
小龍蝦產地哪裏
小龍蝦適應性極廣,具有較廣的適宜生長溫度,在水溫為10-30℃時均可正常生長發育。亦能耐高溫嚴寒,可耐受40℃以上的高溫,也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。小龍蝦屬於雜食動物,在飲食習性上,小龍蝦在河底比較喜歡吃泥,並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物,主要吃植物類,且小魚、小蝦、浮遊生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。
萬州現在哪裏還有麻辣小龍蝦?
沙坪壩新體村有家大排檔的麻辣小龍蝦 南岸回龍灣 渝中區兩路口急救中心大門口連到10幾個門麵都是大排檔
江蘇小龍蝦
江蘇淮河以南地區都有小龍蝦,江淮之間裏下河地區尤其是淮安盱眙,金湖最為出名。。南京和淮安人已經對盱眙十三香龍蝦頂級崇拜嘍。。龍蝦有很多做法,也是揚州,淮安,鎮江,南京等地盛行淮揚菜的經典菜肴。。
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