1、看桃形。俗話說：一母生九子，九子各不同，桃子也是一樣的道理，桃子的外形有許多種，有尖的，有圓的。桃子頂部尖尖的就是公桃子，這種桃子肉質細膩綿延，汁多味甜，香氣濃鬱，而桃子頂部扁平的就是母桃子，糖度和水分都要次於公桃子，更脆甜些。

2、看顏色。顏色紅隻能說明陽光照射多，成熟的桃子是紅色的地方斑駁，像水墨畫印染的感覺，並且還有黃色相見。

3、聞味道。成熟的桃子會散發出自然的清香甘甜，有很多大大的 紅紅的桃子不見得會散發香味，這種就懷疑是使用膨大劑或者染色劑了。

4、看表麵。有些成熟的水果表麵不是非常光滑的，出現小裂口或者小坑窪的說明口感比較好。

5、掂分量。水果盡量選擇中等個體的比較保險，同樣個頭的情況下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。

6、看桃毛。摸桃子表麵的絨毛。其實桃子也像動物一樣。一般公桃子的表麵的絨毛會比母桃子的要多，而且一般表麵的絨毛很聳立的話，說明是剛剛采摘下來的新鮮桃子，這時候的口感是最好的，如果表麵的絨毛已經幾乎看不到的話，說明放置的時間比較久了。

7、看軟硬。新鮮采摘的桃子，果實緊實，捏下去不會出水破裂。否則就是采摘太久，存放時間太長。

8、看果蒂。果蒂，就是桃子與樹幹接口的部位。自然成熟的桃子接口處是紅色的，如果接口處是白色的，說明這種桃子沒有完全成熟，吃著沒有味道。

9、看分界線。毛桃分界線越淺的桃子越好吃。

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