很多朋友想了解關於笤帚菜的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與笤帚菜相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

掃帚菜的藥用價值有哪些呢？

掃帚菜，又名地膚，別名掃帚苗、鐵掃帚、野菠菜，為雙子葉植物綱石竹目藜科地膚屬，一年生草本植物。其種子又名地膚子，中藥材，詳情參見地膚子。

掃帚菜這種植物相必對於生長在鄉村的人來說一點都不陌生，因為在田間地頭總能找到這種植物。但是你可能知道它卻並不了解它。掃帚菜又名地膚子，每當春天的時候它會生長的特別快,很可能會影響農作物生長，農民都會將其除掉，但是他們卻不知這是一種很好的蔬菜也是一味藥材，到底掃帚菜的功效與作用是什麽呢？

掃帚菜的功效和作用

1.掃帚菜有很強的抗皮膚真菌的作用，掃帚菜有利尿的功效，掃帚菜超消費於一些血痢久治不好的也可以用來治療。

2.掃帚菜也可以用來治肝虛目昏，可以用掃帚菜來治療治疝氣、痔疾，可以治療癰等。

3.掃帚菜是一種含高胡蘿卜素的一種食物，還含有大量的高鉀、銅，是一種半野生類的蔬菜，可以涼拌，可以炒肉，吃起來很爽，也可以做糕。

4.掃帚菜有很強的清濕熱的作用，也有很強的利尿作用，用來治療赤白痢、腹瀉、痢疾的效果都很好，同時掃帚菜對於熱淋、尿澀、血痢、皮膚風熱都不錯，也可以用來治療疥癬、陰部濕癢等症。

5.掃帚菜也可以在秋天樹長大長高以後，砍下來，把枝幹不曬幹，去掉葉子，再把掃帚菜的幹支杆紮成一個掃把，用來掃地，也是很不錯的，所以才會叫掃帚菜。

掃帚菜的藥用價值

1、用於治膀胱濕熱，小便不利：與木通、瞿麥、冬葵子等同用，如地膚子湯。

2、用於雷頭風腫，不省人事：落帚子同生薑研爛，熱衝酒服，取汗即愈。

3、用於血痢不止：地膚子五兩，地榆、黃芩各一兩，為末。每服方寸匕，溫水調下。

掃帚菜每百克嫩莖葉含水分79克，蛋白質5.2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡蘿卜素5.72毫克，維生素B10.15毫克，維生素B20.31毫克，尼克酸1.6毫克，維生素C39毫克。

掃帚菜的吃法

一、粉蒸掃帚菜

材料：新鮮掃帚菜、麵粉、芝麻、花生適量。

做法：1、掃帚菜浸泡清洗幹淨；2、洗淨控幹水分，最好是葉片上有水珠，但是盆內無水；3、在上麵撒上玉米麵，也可以直接用麵粉；4、用手抓勻，使每一個葉片上麵均勻裹上麵粉；5、蒸鍋內放水，將籠布浸透水，鋪上；6、放入裹好麵粉的掃帚菜。開火，出熱氣之後蒸5分鍾即可；7、花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理機打碎。加入鹽、味精調味；8、蒸熟後，在上麵撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。

二、掃帚菜蘸醬吃

材料：掃帚菜、色拉油、枸杞子、鹽。

做法：1、洗幹淨掃帚菜；2、鍋內放水、一點點鹽和幾滴色拉油，水開後倒入掃帚菜和枸杞子，焯一下；3、變色後撈出放涼開水裏降溫；4、裝入飲料瓶底按一下，倒扣在盤子裏；5、可以蘸蒜醬、辣醬、芝麻醬、豆瓣醬、橄欖菜醬都可以。

這種菜的學名叫什麽？

堿蓬（學名：Suaedaglauca(Bunge)Bunge.），嫩苗俗稱“狼尾（y琯𜉥𗴦❢€、長成稱海英菜、堿蒿、鹽蒿等，鹽蓬、堿蒿子、鹽蒿子別名：老虎尾、和尚頭、豬尾巴、鹽蒿，為藜科、堿蓬屬一年生草本植物。其營養豐富，是一種優質蔬菜和油料作物。堿蓬莖直立，圓柱形，高達30～100厘米，花單生或2～3朵有柄簇生於葉腋的短柄上，呈團傘狀，花被於果期呈五角星狀，是典型鹽生植物，其栽培技術比較粗放，主要分布於東北、西北、華北、河南、山東、江蘇、浙江等地。堿蓬的商品性好，堿蓬株型美觀，有“翡翠珊瑚”的雅稱，鮮嫩莖葉營養豐富，具有特別的海鮮味，口感好。而且可入藥主治食積停滯、發熱等。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可製造成幹，便於貯藏和運輸，因此堿蓬的菜用開發具有較好的前景。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。