在水果店買水果，偶遇一個身材圓潤阿姨，吐槽說"管住嘴，邁開腿”這根本就是一句無用的話，我每天吃很少的飯，還天天運動也不見得瘦，還年年長肉。
細問之下發現，這個可愛的阿姨確實每天吃的量並不多，蔬菜每天吃的很少，魚肉蛋奶也很有限，相對每天吃的比較多的是一些雜糧和堅果。每天運動回來還會衝一杯芝麻糊，喜歡吃一些堅果，因為覺得它們都很有營養。從食物的總量上來說，她貌似吃的並不多。
實際上這個阿姨的問題在於沒有選對食物，雖然整體上數量較少，但是多以主食和一些堅果等高能量食物為主，每天的總攝入能量比消耗的能量還多，不減反增再正常不過了。在食物的選擇比例上，這位阿姨正好弄反了，減肥的時候我們推薦多吃蔬菜、適量魚肉蛋奶，少一點主食和堅果。
今天推薦給想要減肥的小夥伴們一道冬瓜海帶湯！做法簡單，味道超棒！
原料：冬瓜1捧（冬瓜留一點點綠色內皮會更漂亮），海帶1把，蔥薑蒜適量
調料：玉米油，鹽，花椒油，醬油或是雞粉
做法：
1. 冬瓜去皮後切塊，一扁指（1cm）的厚度。
2. 把買回來的海帶切成菱形備用。
3. 蔥薑蒜切片，不吃薑的切大片，容易挑出來，借味去腥。
4. 鍋中少許油，熱鍋後把蔥薑蒜爆香。
5. 放入冬瓜炒一下，另外把砂鍋裝上清水開始煮上。
6. 冬瓜變色有點透明放海帶，加少許少量鹽，冬瓜會出一點水。
7. 砂鍋水熱後，將冬瓜和海帶放進砂鍋繼續煲20分鍾，出鍋前2分鍾加花椒油。
8. 出鍋後放點醬油或是雞精口感更美味。
烹飪技巧：
1、蔥花分兩次放，爆鍋時要放，出鍋時再放點，兩種味道不同。
2、冬瓜切得厚度很重要，薄了口感綿軟，厚了不易熟入味。
3、海帶可以增加冬瓜的鮮味，也可以換成其他鮮味足的食物，比如蝦皮、鮮蝦等。
#健康過五一# #健康科普排位賽#
作者簡介
史曉毅，國家二級公共營養師，注冊營養技師(DRT)，遼寧省營養與烹飪委員會委員，國家中式烹調技師，國家高級麵點師，大連市餐飲行業協會名廚委員會委員，北京電視台《回家吃飯》節目嘉賓，遼寧電視台《健康一身輕》節目嘉賓
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
