材料：耗兒魚500克，油適量，鹽適量，豆豉適量，辣椒適量，蔥適量，皮蛋適量，薑適量。
做法：
1、耗兒魚先入油鍋過一下。
2、鍋中留底油，接著放入切好的雙椒和豆豉，翻炒均勻後放入耗兒魚。
3、再次翻炒均勻，接著加入適量水，等到魚肉燒熟，放入刨好的皮蛋。
4、最後放鹽，味精調味即可出鍋。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
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